Spageti aglio olio

1st time nak buat.... pernah rasa , sedap.. (saing ambo hok masoknyo..)

Resepi Spageti Aglio Olio ni me ambi kat blog 'Our Story';

Bahan2

1. Spageti

2. Seafood udang / sotong

3. Bawang putih 5-6 ulas di cincang

4. Bawang besar holand di dadu (me guna bwng besar biasa je)

5. 1/2 sudu teh serbuk lada hitam / ikut suka la nak letak bnyk mana

6. Sedikit serbuk cili / cajun / cili kering yg di gunting menyerong (me guna cili kering je)

7. Garam secukup rasa

Cara2 memasak

- rebuskan spageti dan toskan

- panaskan 2 sudu butter / olive oil / minyak jagung / minyak biasa

- tumis bawang besar dan bawang putih sehingga layu

- masukkan seafood dan kacau

- masukkan spageti, serbuk lada hitam, cili kering/flakes and garam

- gaul2 dan siap utk d hidang.

Boleh tambah origano flakes dan parsley flakes.. fuhhh lebih terangkat. 

Resipi Ibu

Daging Kermak ...(Kurma Daging)

1/2 kilo daging
1 peket rempah kurma+ 1 camt serbuk jintan putih
Secekak bawang merah
3 ulas bawang putih untuk tumis
1 labu bawang besar
1/2" halia tumbuk ngan bwg merah dan gaul ngan rempah..campur air sikit
Santan pekat dari 1 biji kelapa
Garam, gula dan asam gelugur
Sedikit susu pekat manis

Cara2
- Panaskan minyak..tumis bawang putih dan bawang merah hiris dan tambah daun kari
- Bila dah naik bau, masukkan bahan tumbuk
- Bila dah garing masukkan daging serta garam, kecilkan api dan masak hingga air daging kuar lepas tu campur sedikit susu pekat manis...kacau
- Bila air daging dah kering, campur santan pekat, asam gelugor dan kentang yg dah dibelah 4
- Biarkan mendidih 5 minit, lepas tu kecap keseimbangan rasa masam manis dan masam
- Akhir sekali, bila dah nak masak baru masukkan bawang besar dipotong seperti epal

Dah...selamat mencuba.. sedap!
Gambar lain kali..

Harini dapat resipi Cheese Cake dari adik di NZ... Ija
nampak senang je, buleh cuba tu!

Resipi Dadih untuk adik..Aziyah

Dadih bahan2nya:
8 sudu besar susu tepung ( tak kira lee brand aper pun , janji susu tepung )
2 litter air 2 sudu besar/11 grm serbuk agar2 tak berwarna
1 cawan gula secubit garam perwarna or perasa ikut suka or buah-buahan dlm tin .
caranya :-
- masukkan susu dan susu kedalam bekas
- kacau sehingga sebati dan tapiskan. - kemudian masak atas api yang sederhana dan campurkan gula dan letak secubit garam.
- bila susu dah mula panas,masukkan serbuk agar2 tadi dan masak sehingga mendidih dan tutup api dan tapis sekali lagi.
- ambil 1/3 dari bancuhan tadi letak dlm bekas dan campur buah-buahan dlm tin.
- ambil 1/3 dari bancuhan campur dengan pess strawberry , kacau sehingga sebati, tapis dulu dan masuk dlm bekas .
- ambil 1/3 dari bancuhan campur dengan coklat emulco
- kacau sehingga sebati , tapis dan masuk dlm bekas.
note : - kalau tak nak campur dengan apa2 perasa or perwarna , lepas mendidih boleh terus masukkan dlm bekas dan tunggu sejuk sedikit baru boleh masuk dlm petiais.
- ada juga org gantikan susu tepung dengan coffeemate (terpulang pada selera masing2 ya )
SELAMAT MENCUBA....